...της Ευτυχίας Σταθάκη
Υλικά για τη ζύμη
- 1 κούπα γιαούρτι
- 3 κούπες αλεύρι
- 1 κουταλιά του γλυκού μαστίχα
- 1 φακελάκι μαγιά
- ½ κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
Για το σιρόπι:
- 1 κούπα μέλι,
- 1 κούπα νερό
- Λίγες σταγόνες λεμόνι
Εκτέλεση:
Βάζω σε λεκάνη το γιαούρτι και προσθέτω
λίγο-λίγο το αλεύρι, τη μαγιά, το κονιάκ, τη μαστίχα και το αλάτι, χτυπάω με αυγοδάρτη.
Σκεπάζω τον χυλό με πετσέτα και τον
αφήνω σε ζεστό μέρος.
Στη συνέχεια τους τηγανίζω σε καυτό
λάδι.
